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Cocina conmigo

Pasión ala buena comida

Croqueta de fresa con helado de flor de azahar
Postre - receta secreta

Hola amigos, soy una apasionada de la cocina, para mi la comida en casa es lo principal para la relación familiar. Me gusta cocinar todo los días, pero no me permito que la comida en casa se vuelve en rutina diaria, al contrario, me gusta sorprender, experimentar y improvisar. Desde hace años estoy apuntando mis recetas favoritas, con el fin de de hacer un libro  de cocina y compartirlo con el mundo (o por lo menos con mis amigos), pero bueno esto ya llegará. Por lo menos he puesto en marcha mi blog de cocina        

 "Recetas de cocina llenas de sabor

Pastel de salmon

Salmon en hojaldre




aquí os voy ha subir mis recetas sencillas,  ideales para todas las personas que tienen poco tiempo para cocinar, pero quieren sorprender a su familia o a sus invitados con delicias originales.

                                                        

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Tarta de chocolate y fresas Bizcocho: 4 huevos 125 de harina 125g de chocolate Nestlé Postres 120 de azúcar 50g de mantequilla 20g de levadura Royal Relleno: 500 g de nata para montar 500g fresas 125g de azúcar 100ml de ron 2 hojas de gelatina neutra Decoración: 300g chocolate blanco 100g de mantequilla 6 cucharadas de nata liquida 1- Limpiar y cortar las fresas échalas en un bol, verter el ron y 50g de azúcar y deja macerar. 2- Fundir el chocolate negro con 50g de mantequillas al baño María y deja templar. Montar las claras con el azúcar a punto de nieve, batir las yemas aparte y añade el chocolate fundido, incorpóralos a  las claras montadas y mezclar suavemente. Añade la harina tamizada con la levadura. Precalentar el horno a 180º. Trasladar la mezcla a un molde de 20 cm forrado con papel de hornear. Cocer durante media hora. Dejar la tarta que se enfrié. 3- Montar la nata con 75g de azúcar, añade las fresas escurridas y la gelatina neutra disuelta en un poc

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