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Como hacer brazo de merengue

                                                                    Brazo de merengue con frutos del bosque Para esto necesita: 6 claras de huevos 360 gr de azúcar Para el relleno: 400gr de nata para montar 150 gr de queso para untar 60 gr de azúcar Frutas del bosque, frutos rojos o frutas de temporada, pueden ser frescas, congeladas o en mermelada 1- Batir las claras a punto de nieve, hasta obtener una crema firme y brillante. Como hacer el merengue aqui . 2-      Luego coloque el papel de hornear engrasado en la bandeja de horno. 3- Vierta las claras sobre el papel y hornee 180 g hasta que coge el color dorado. 4- Mientras se está horneando bate la nata con el azúcar y el queso para untar, añade suavemente las frutas cortadas en trocitos. 5- Retira del horno y deja enfriar por 10 minutos, luego dale la vuelta sobre un papel. 6- Enrolle el rollo con la ayuda del papel y déjelo en la nevera durante 30-40 minutos. 7- Adorne con helado y disfrute del sabor suave