ENSALADA SNEZHANKA DE PEPINO Y YOGUR RECETA BULGARA Ingredientes: 0,500gr de yogurt natural 0,500gr de pepinos 100gr de nueces 2 dientes de ajo Eneldo fresco Aceite de oliva, sal Elaboración: 1- Escurrir el yogurt, en un colador poner una tela muy fina e colocar el yogurt, dejar una noche o hasta que reduce la cantidad a la mitad. 2- Cortar los pepinos a taquitos muy pequeños. 3- Machacar el ajo en un mortero. 4- Picar las nueces. 5- En un bol introducir todos los ingredientes y remover. 6- Rectificar de sal y servir, adornar con eneldo fresco.
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