Brownie relleno de mascarpone y frambuesa Delicioso postre fácil para la temporada de las frambuesas, que se puede elaborar con cualquiera otra fruta de temporada, por ejemplo una deliciosa combinación entre pera, mascarpone y queso azul es otra opción, si no disponemos de frambuesas. Ingredientes para el bizcocho: 2 huevos 100 g de harina 80 g de azúcar moreno 180 g de chocolate negro 50 g de mantequilla 2 claras de huevo ½ sobre levadura en polvo Royal Ingredientes para el relleno: 500 g de mascarpone 50 g de azúcar glas 2 yemas 300 g de frambuesas Elaboración: -1. En un bol mezclamos bien el mascarpone, las dos yemas de huevos y el azúcar, para derretir bien el azúcar. Esa es la mezcla del relleno. -2. Poner el chocolate, la mantequilla y el azúcar moreno en el baño María, derretir. Dejar enfriar y luego agregar los 2 huevos. -3. Mezclar la harina con la levadura Royal, añadir la mezcla de chocolate. -4. Batir las dos claras a punto de nieve y les agregan con agitación s
Kulebiak – pastel de hojaldre, típico ruso Kulebiaka o Salmon Wellington , un pastel muy tradicional ruso, que ganado mucha fama en las ediciones del programa de cocina MasterChef amateur , el cual, aunque lleva diferentes técnicas de cocinar es muy fácil y rápido. Es igual de delicioso como de ternera, pero es muy apreciado por los amantes del pescado. Ingredientes para dos pasteles individuales: 250g Masa de hojaldre 200g de lomo de Salmon en dos tacos 80g de arroz (dos puñados) ½ puerro 100g de champiñones o setas variadas 2 huevos ½ manojo de espinacas 2 ramas de eneldo Aceite de oliva Sal, pimienta Salsa: 125 de yogur griego 2 cucharadas de mayonesa 1 rama de eneldo 1 chile verde (opcional) Sal 1 yema de huevo Pasos a seguir: 1. Coser el arroz con un poco de sal y aceite. Cuando esta cocido lavarlo con agua fría, escurrir y reservar. 2. Poner a hervir los huevos unos 5 minutos. Enfriar, pelar y reservar. 3. Limpiar y cortar el puerro y las setas. En una sartèn pochar el pu