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Mostrando las entradas etiquetadas como postres y dulces

Panqueques de plátano y chocolate

 Pancakes de harina de arroz y plátano, sin huevos Deliciosa receta de pancakes de plátano y chocolate sin huevo y sin harina de trigo , está adaptada para los celiacos y para las dietas fitness, equilibrada y saludable.  Para 5 tortitas de platano 3 ingredientes principales 1 plátano mediano 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 100 g de agua o leche de coco 30 g de miel 20 g de cacao 30 g de vinagre de sidra de manzana 15 g de azúcar de coco 145 g de harina de arroz 30 g chocolate negro Decoración: Chips de coco, granos de cacao, arándanos Preparación:   En una licuadora, mezcle el plátano, la leche, el vinagre y la miel, triturar para obtener una masa homogénea.     Vierta en un tazón más grande y agregue el cacao, el azúcar de coco, la harina y el bicarbonato de sodio.   Revuelva para combinar todo, finalmente agregue trozos de chocolate negro cortado a finas laminas. Con un cucharon coger de la masa y echarla en una sartén precalentada, a temperatura baja a media.   Freír superf

TARTA DE ESPINACAS, QUESO Y FRESAS - DULCE

 TARTA “PRIMAVERA”     Paseando me por los blogs de recetas de mis paisanos he encontrado un auténtico tesoro de recetas, presentaciones y fotografías… no pude resistir, aquí está la Tarta de PRIMAVERA, inspirada por BETY y su blog  http://vkusnosbety.blogspot.com Os dejo la receta con unos pequeños toques míos. Os aseguró, que es muy fácil y es un éxito , no tengan miedo de la espinaca, no se nota absolutamente nada de sabor, y sí, a los críos les gusta más, comer las espinacas en tarta , pues … ¿Por qué no?  *No esta usado ningún tipo de colorante Ingredientes para el bizcocho : 4 huevos 200 g azúcar 200 g un manojo de espinacas (o congelada, en este caso escurrir bien) 200 ml aceite de semilla de girasol   200 g – harina “ Bizcochona ” 4 ramitas de menta fresca En caso de usar harina normal añadir 10 g de levadura Royal Ingredientes para la crema: 500 g de fresas  200 g de queso para untar San Millán 100 g de requesón fino (si no es fino, por el cuchillo de licuadora, hasta el pun

DULCE DE PETALOS DE FLOR DE AZAHAR🍋🍊🍋

Como preparar una mermelada gourmet de flor de azahar y conservarla.   Excelente e incomparable “dulce” (este elixir no lo puedo llamar mermelada), que podemos guardar para ocasiones especiales, además muy fácil de preparar, lo único difícil es conseguir las flores de los naranjos o limoneros, pero gracias a la huerta murciana, disponemos de estas maravillosas flores varias veces al año, siempre recogidas con mucha responsabilidad, amor y cariño. También les cuento un secreto, se puede preparar de cualquieras pétalos de flores, como las rosas u otros árboles frutales con aromas especificas fuertes. No hay nada especial en la receta de dulce de las flores, sigue las reglas de todas las recetas de mermeladas caseras. Sin embargo, el resultado es único, ya que el dulce de los pétalos tiene un aspecto cristalino increíble y un aroma fuerte. Así que, si usted se está preguntando como diversificar la lista de recetas de mermelada casera y sorprender los invitados, entonces esta receta es una

TARTA DE MANZANA CON PASTA FILO

 COMO PREPARAR LA TARTA DE MANZANA CON                                           HOJALDRE DE PASTA FILO Productos: • 500 g de hojas de pasta filo Relleno de manzanas: • 3 manzanas grandes • 50 g de mantequilla • 100 g de azúcar morena • 1/2 cucharadita de canela • 2 clavos molidos • 1 copita de coñac o brandi • 1 pizca de sal Para la crema pastelera: • 300 gr de leche • 200 gr de nata liquida para montar • 100 gr de azúcar • 3 huevos • 30 gr de maicena • vainilla • 50 gr de mantequilla • 100 gr de mantequilla derretida para untar las hojas de la pasta filo  Pasos a seguir: 1- Primero empezar con las manzanas. Pelarlas y cortarlas en tacos pequeños. 2- Derretir 40 g de mantequilla en una sartén antiadherente. Coloque las manzanas y cocine hasta que se ablanden un poco. Vierta la copita del coñac y condimente las manzanas con los clavos molidos y la canela. Espolvoree con el azúcar y sal y continúe cocinando hasta que el azúcar se derrita y carameliza. Deja a enfriar por completo.  3

Dulces limoncitos

Dulces limoncitos                                                        Recetas con lima / limón🍋 Ingredientes: Masa: 250 gr de harina  75 ml de leche 50 gr de mantequilla 50 gr de azúcar 1 yema de huevo Cascara rallada de un limón 1 sobre de levadura royal 1 pizca de sal Vainilla Para el relleno: 1 clara de huevo 100 gr de nueces picadas 65 gr de azúcar La cascara de 1 limón rallada                           Esencia de ron Vainilla Para bañar: 300 ml de leche 1 pizca de colorante amarillo 200 gr de azúcar Preparación: 1- En un recipiente hondo agregar todos los ingredientes de la masa y amasar bien. 2- Dejar a reposar 2 horas en frigorífico, cubierto con film transparente. 3- Batir con una batidora la clara con el azúcar a punto de nieve, después añadir las nueces picadas, la cascara de limón y las esencias de ron y vainilla, con ayuda de una espátula mezclar suavemente. 4- En una superficie enharinada, extender la masa con unos 3 o 4 milímetros de

Galletas de nueces y dátiles, sin azúcar y sin gluten

Unas galletas muy fáciles y beneficiosas para nuestra salud. Ingredientes: - 160 gr - nueces - 30 gr -  dátiles limpios sin huesos - 3 - claras de huevos - 1 cucharadita canela molida Preparación: 1- En un recipiente, batir bien las claras de huevo. 2- Muele las nueces junto con los dátiles previamente cortados a trocitos pequeños y agrégalas a las claras batidas. 3- Agregar la canela y mezclar bien. Forra la bandeja del horno con papel y con una cuchara coger de la masa dándole forma de la cuchara, poner sobre el papel. 4- Hornear 15 o 20 minutos según el horno. OTRAS RECETAS DE GALLETAS                                                       BROWNIE CON GALLETAS GALLETAS NAVIDEÑAS

Como hacer BROWNIE con mascarpone y frambuesas

Ingredientes para el bizcocho: 2 huevos 100 g de harina 80 g de azúcar moreno 180 g de chocolate negro 50 g de mantequilla  2 claras de huevo ½ sobre levadura en polvo Royal Ingredientes para el relleno: 500 g de mascarpone 50 g de azúcar glas 2 yemas 300 g de frambuesas Elaboración: -1. En un bol mezclamos bien el mascarpone, las dos yemas de huevos y el azúcar, para derretir bien el azúcar. Esa es la mezcla del relleno. -2. Poner el chocolate, la mantequilla y el azúcar moreno en el baño María, derretir. Dejar enfriar y luego agregar los 2 huevos. -3. Mezclar la harina con la levadura Royal, añadir la mezcla de chocolate. -4. Batir las dos claras a punto de nieve y les agregan con agitación suave a la mezcla de chocolate y harina. Esa es la mezcla del bizcocho. -5. Agregue las frambuesas a la crema y revuelva con cuidado para evitar que se agrieten. -6. La mezcla del bizcocho se divide en dos partes iguales. Vierta en una bandeja - 24x24 cub

CREPES DE CHOCOLATE Y FRESAS CON TOPPING CHOCOLATE BLANCO

     Como hacer crepes, receta base                       Receta de origen francesa, que está extendida por el Imperio Romano, este plato se puede preparar, igual como dulce o salado, la masa base es muy fácil, que siempre está bien tenerla en la nevera para cualquier ocasión. Ingredientes: 125 g harina de trigo            25g cacao amargo 1/4l. leche                                                                15g azúcar morena            50g de mantequilla              2 huevos medianos            1pizca de sal                       1o 2 c de ron  1c pequeña de levadura royal         Relleno: 400g de fresas 2c azúcar              1c vinagre balsámico Salsa de chocolate blanco: 120g chocolate blanco 50g leche o nata liquida 2c azúcar Tamizar la harina y el cacao en un bol amplio. Añadir el azúcar y la sal, mezclar bien. Fundir la mantequilla y dejarla enfriar ligeramente. Hacer un hoyo en el centro de la harina y agregar los huevos batidos y la le

Tarta Tatin de manzana

3 manzanas 1 vasito de vino Málaga Virgen 100 gr de azúcar morena 50 gr de mantequilla Canela, clavo Para el caramelo: 100 gr de azúcar morena Bizcocho: 3 huevos 3 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de harina Crema: 100 gr filadelfia light 200 gr nata para montar 1 cucharadita de café Stevia 1- Pelar y cortar las manzanas a taquitos. 2- En una sartén introducir las manzanas, la mantequilla, el vino, la canela y el clavo molidos, sofreír hasta que estén blandas y el vino se evapora. Apartar que se enfríen. 3- Preparar el caramelo, coger una fuente para hornear de 26 cm de diámetro y cubrir el fondo con el caramelo caliente, dejar a enfriar. 4- Preparar el bizcocho. Batir los huevos con el azúcar por separado las claras y las yemas hasta que estén esponjosas. Incorporar la harina con movimientos suaves. 5- Poner las manzanas en la fuente preparada, introducir por encima la masa de bizcocho y hornear en horno precalentado a 220º media

Pastel de masa filo con calabaza

Ingredientes: 1 kg de calabaza 200 g de nueces 1 paquete de pasta Filo 150 g de mantequilla 200 g de azúcar 1 cucharadita de canela Para la superposición: 3 huevos 200 ml. De agua con gas 50 g de azúcar Elaboración: 1- Pelar la calabaza y rallarla. 2- Fundir la mantequilla a baño María. 3- Picar las nueces finamente. 4- En una sartén poner un poco de la mantequilla fundida y pochar la calabaza rallada con el azúcar y la canela. 5- Coger una fuente de horno y untar con mantequilla. 6- Poner las hojas de la masa filo arrugadas a cubrir el fondo de la fuente. Echar por encima mantequilla fundida, espolvorear con nueces picados y poner una capa de calabaza. 7- Cubrir con pasta filo arrugada y seguir el mismo proceso hasta terminar a calabaza. Finalmente cubrir con pasta filo. 8- Cortar con un cuchillo bien afilado a cuadros y echar por encima el resto dela mantequilla. 9- Batir los huevos con azúcar e incorporar el agua con gas. Introducir la mezcla por encima

Baklava

1 paquete de pasta filo 250gr de almendra, nueces o pistachos 125gr de mantequilla fundida 1 cucharadita de canela molida Para el almíbar: 250gr de azúcar 250 de agua Zumo de medio limón Preparación: 1- Cortar la pasta filo en cuadritos de 15x15 centímetros. 2- Precalentar el horno a 180ºC. 3- Picar los frutos secos, añadir la canela molida y mezclar bien. 4- Coger los cuadritos de pasta filo de dos en dos, pintar con la mantequilla derretida y espolvorear por encima la mezcla de frutos secos con canela. 5- Empezar a hacer rollitos desde la punta de la pasta, cerrando los extremos. 6- Poner papel de hornear en la bandeja de horno y vamos incorporando los rollitos. 7- Hornear 30 minutos a 180º/200º según el horno. 8- Sacar y dejar a enfriar. 9- Mientras la baklava está en el horno preparar el almíbar con el azúcar, el agua y el zumo de limón, espesamos el almíbar. 10- Cuando la baklava esta fría cubrimos con el almíbar y dejamos reposar unas 12 ho

Galletas navideñas

250gr de harina 60gr de mantequilla 60gr de azúcar glas 1 huevo 2 cucharadas de miel 50 gr de chocolate negro 2 cucharadas de cacao en polvo Especias: 10gr de anís en grano, 5gr de clavo, 5gr de canela, 5gr de pimienta de Jamaica, vainilla, ralladura de limón Para el glaseado: 1 clara de huevo 200gr de azúcar glas Colorantes alimenticos 1- Mezclar la harina con las especias molidas, añade uno por uno el huevo, la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, la miel, el cacao y el chocolate. Amasar y dejar aq reposar unas horas. 2- Estirar la masa con un rodillo y cortar con formas diferentes. 3- Poner en una fuente del horno con papel de hornear. 4- Precalentar el horno 180ºC y hornear unos 5 minutos, el tiempo depende del horno. 5- Sacar del horno y pintar con la clara. 6- Preparar el glaseado y colorear con colorantes alimentario, adornar las galletas.

Mermelada de tomates rojos - Tomato jam

La mermelada de tomates es una de más exquisitas y saludables, el tomate es antioxidante, y tiene un gran beneficio para nuestra salud evitando las enfermedades graves del corazón o cáncer, tiene también un rico contenido en fibra, vitaminas y minerales. Ingredientes: 0,500gr de tomates rojos pera 0,200gr de azúcar Canela Zumo de medio limón Preparación: 1- Elegimos tomates de pera carnudos, en una olla ponemos agua a hervir, cuando ya está hirviendo introducir los tomates para un minuto y sacarlos. 2- Cortarlos en tacos pequeños, limpiando las semillas. 3- En un bol poner los tomates cortados y cubrir con el azúcar, incorporar la canela, el zumo de limón y dejar media hora que coja el sabor y suelta el jugo. 4- Poner los tomates en una cazuela a fuego lento removiendo constantemente. 5- Dentro de unos 40 minutos prueba el espesor de la mermelada dejando caer algunas gotas, estará lista cuando las gotas están firmes. 6- Echamos la mermelada muy caliente en tar

Almendrados murcianos

Ingredientes: 350gr almendras molidas 150gr cabello de ángel 200gr azúcar 2 huevos Canela, ralladuras de limón Poner todos los ingredientes en un bol y amasar. Precalentar el horno a 180ºC. Prepara la bandeja de horno con papel de hornear. Coger pequeñas raciones y darle forma de conos, poner en la bandeja y hornear unos 30 minutos a 180ºC. También les puede interesar: Trufas de chocolate blanco y almendras                                                 Bombones navideños de coco                                                 Galletas navideñas                                                Brownie con   galletas Para que no falta nada en estas fiestas: PULARDA RELLENA Y POR SUPUESTO - ENSALADA DE FRESA Y QUESO DE CABRA