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Mostrando entradas de junio, 2013

Sopa fría de pepinos y yogur - Tarator

 4 raciones 4 yogures de Danone – Vitalinea 0%mg 2 pepinos 2 d ajos 200 ml agua fría Sal Aceite de oliva 1 o 2 hojas de eneldo  Cortar los pepinos a taquitos pequeños.  Picar el ajo con la sal finalmente.  En un recipiente amplio poner los pepinos, los ajos, agregar los yogures y mezclar enérgicamente hasta que el compuesto sea homogéneo. Añade 200 ml de agua fría y guardar media hora en el frigorífico o añadir 2 o 3 cubitos de hielo, decorar con eneldo y unas gotas de aceite de oliva y servir. 

Ensalada de alubias blancas

300g alubias cocidas 3 tomates 1 pimiento rojo asado 1 cebolla Aceite de oliva Sal Perejil   Cortar los tomates y el pimiento ya pelado, añadir las alubias, la cebolla y sazonarlas con sal. Decorar con el perejil, condimentar con el aceite y servir.  Valor nutritivo:     447 Kcal

Ensalada - un plato nutritivo

Ensaladas -  plato único,nutritivas, imaginativas y muy refrescantes                  Ensaladas para comer o cenar con todas las virtudes que hoy se piden a la cocina: ligereza, sabor, buena presencia y rapidez de preparación, además de sanos principios nutritivos.        Deberíamos de comer ensalada todo el año pero parece que en esta época nos apetecen más. Convertirlas en un plato único es muy fácil, solo tenemos que tener en cuenta los alimentos que nos aportan de proteínas y carbohidratos. ¿Como las convertimos en plato único para que pueda equivaler a una comida completa?- muy fácil- Deben de contener unos 20% o 30% de proteínas que se pueden obtener añadiendo huevos, atún, jamón york, jamón serrano, pechuga de pollo o de pavo, quesos, gambas…El resto deben de ser hidratos de carbono en forma de verduras: lechugas, tomates, pepinos, zanahorias, pimiento, col, endibias, etc. Y solamente un pequeño porcentaje puede ser de grasas: aceite de oliva virgen extra, aliño de may

Cocina con migo

Hola amigos, soy una apasionada de la cocina, para mi la comida en casa es lo principal para la relación familiar. Me gusta cocinar todo los días, pero no me permito que la comida en casa se vuelve en rutina diaria, al contrario, me gusta sorprender, experimentar y improvisar. Desde hace años estoy apuntando mis recetas favoritas, con el fin de de hacer un libro  de cocina y compartirlo con el mundo (o por lo menos con mis amigos), pero bueno esto ya llegará. Por lo menos he puesto en marcha mi blog de cocina         " Recetas de cocina llenas de sabo r" aquí os voy ha subir mis recetas sencillas,  ideales para todas las personas que tienen poco tiempo para cocinar, pero quieren sorprender a su familia o a sus invitados con delicias originales.