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Mostrando entradas de marzo, 2021

Mona de Pasqua

La fiesta cristiana ortodoxa de Bulgaria Pascua: historia, tradiciones y rituales La Pascua, considerada la fiesta cristiana más importante, ilumina el hogar de la familia búlgara todos los años. Aunque celebramos el nacimiento de Cristo durante las fiestas de Navidad, él demuestra que es el Hijo de Dios precisamente después de que resucita al tercer día después de que fue crucificado. Curiosamente, los eventos de Pascua tienen lugar alrededor de la festividad judía de Pascua. La Pascua también está asociada con el calendario lunar y, al igual que la Pascua, cambia su fecha todos los años, pero existe la regla de que no se puede celebrar con la festividad judía, sino los domingos que la rodean. El principio de determinación se remonta al Primer Concilio Ecuménico en el año 325 y se considera que todos los cristianos lo celebran el domingo después de la primera luna llena del equinoccio de primavera . La diferencia en las fechas en las que católicos y ortodoxos celebran la festividad

Patata asada de Feria

     Patata rellena de verduras acompañada con deliciosas salsas                Deliciosos platos de comidas callejeras para organizar fiestas en aire libre de éxito, por sí, nos tenemos que adaptar a la nueva normalidad. Esta deliciosa comida la probé por primera vez en Turquía, cuando regrese aquí, me hice la receta recordando los sabores y los ingredientes, de verdad que te ofrecen la patata con todo tipo de ingredientes por elegir, a mi lo que me gusto mucho es la salsa, que les ponen primera, cuando rompen la patata caliente, es la salsa de nata. En Turquía el embutido que usan es preparado de tradición sacrificado rito Halal, según les marca el Corán.  En mi receta lo cambie por un poco de jamón york de pechuga de pavo y salchicha ahumada de pollo, este toque de sabor ahumado nos gusta mucho. Con esta receta es posible organizar una fiesta en aire libre en el jardín, en la terraza o en el patio, teniendo una llanda con las patatas asadas calientes, montamos una mesa con l

Crema de verduras calabacin

 Crema de calabacines 2 calabacines pequeños 2 patatas 1 zanahoria ½ manojo de espinacas 1 cebolla  1 diente de ajo 200 ml nata de cocinar Mantequilla 25 g Aceite de oliva Sal, una pizca de clavo molido, un trocito de canela, eneldo fresco o hierba buena Elaboración: 1. Limpiamos y cortamos la cebolla, pelamos las patatas y la zanahoria y las cortamos a tacos. 2. En una olla pon 1 litro de agua aproximadamente y poner a hervir las verduras cortadas. 3. Corta a trozos los calabacines sin pelarlos, añade a la olla. 4. Incorpora las espinacas, el ajo, las especias, la sal y el aceite. 5. Hervir hasta, que estén bien blanditos. 6. Añade la mantequilla y triturar todo, hasta que desaparecen todos los rastros de las verduras. 7. Ya es el tiempo de agregar la nata, deja que rompa a hervir, baja del fuego y rectifica la sal. 8. Servir acompañado con trozos de pan tostado, decorado con eneldo fresco. Ver : Crema de alcachofas, foie, jamon y chips de alacachofas

Pastel de carne picada y puerros

Un pastel muy fácil, para novatos   La receta que te ofrezco no es complicada y no requiere "grandes" habilidades culinarias. Se puede preparar de carne y cebolla o puerro, pero igual con hortalizas de hojas, espinacas, acelgas y cebollas tiernas. Al vegetariano se le puede añadir, huevos, nata, diferentes quesos y yogur. La manera más rápida es comprar la masa quebrada o hojaldre de supermercado y simplemente preparar el relleno al gusto. Ingredientes: Para la masa: 1 kg de harina 1 vaso de agua 250ml. Sal Aceite, mantequilla o manteca de cerdo para untar las láminas de masa.  Relleno: Un puerro 0,500 kg de carne picada Para cubrir:  1 yogur 125 gr 1 huevo  sal Sal, pimienta negra, nuez moscada 1. En un bol amplio poner la harina, hacer un hueco en el centro e incorporar el agua y la sal. 2. Amasar bien y dejar reposar, 30 min. Aproximadamente, mientras preparamos el relleno. 3. Cortar el puerro, sofreír en una sartén, añadir la carne picada y las especias. Cuando este