Merenguitos o suspiros 4 claras de huevos 250 gr azúcar glas 1 cucharadita de vainilla 1- Dejar las claras de huevos 2 horas a temperatura ambiente, para que monten bien. Poner las claras en el bol de la batidora eléctrica a velocidad baja, cuando suben un poco, añadimos el azúcar glas poco a poco sin dejar de batir. Montamos las claras unos 10 minutos a punto de nieve . 2- Precalentar el horno a 150º poner papel para hornear sobre la bandeja de horno, y con una manga pastelera vamos preparando los suspiros. 3- Poner la bandeja en horno y bajar la temperatura a 100º, hornear unos 45-60 minutos, si se despegan del papel ya están hechos, apagar el horno y dejar dentro asta que se enfríen del todo. BRAZO DE MERENGUE CON FRUTAS
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