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Mostrando las entradas etiquetadas como patatas

Musaka con carne picada y patatas

Plato típico de Bulgaria Para cuatro personas: 8 patatas medianas 400 gr de carne picada de cerdo o ternera 1 cebolla 4 huevos 500 gr de yogurt natural Sal, pimienta negra, orégano Aceite de oliva 1- Pelar y cortar a taquitos pequeños las patatas. 2- Cortar la cebolla. 3- En un bol mezclar bien las patatas, la cebolla, la carne picada, la sal y las especias. 4- Untar con aceite una fuente para hornear e introducir la mezcla, añadir un vaso de agua. 5- Poner a hornear en el horno precalentado a 220º C. Hornear unos 40 minutos y comprobar si las patatas están cocidas. 6- Mientras que la musaka se está horneando, batir los 4 huevos e introducir el yogurt y un poco de sal, hacer una mixtura homogénea. 7- Echamos por encima de las patatas y horneamos con el gril del horno unos 10 minutos o hasta coja el color tostado. 8- Servir con ensalada.

Borsch

Borsch - sopa de verduras.  Él es amado no solo en Rusia y Ucrania, sino también en Polonia (Barsch), Lituania (Barschchiai), Rumania y Moldavia (Borsh).  Cada familia tiene su propia receta de borscht. Alguien agrega champiñones, algunos frijoles, algunos ahumados. Aquí le enseñamos hacer el Borsch de verduras. Ingredientes: 3 litros de agua 2 patatas grandes 1/2 repollo 1/2 cabeza de remolacha 1 zanahoria 0.5 taza de agua hirviendo Crema agria o yogur griego  1 cucharadita de vinagre  Ajo  Laurel, pimienta negra, pimienta de Jamaica, sal. Para el sofrito: 1 cebolla 1/2 cabeza de remolacha 2 tomates maduros Aceite de oliva Preparación: 1- Cortar las patatas, el repollo y la zanahoria a taquitos pequeños y poner en una olla a hervir. 2- Mientras que se prepara el caldo de verduras, haga el sofrito. Cortar la cebolla, rallar la zanahoria y pochar con aceite vegetal. Cuando la cebolla esté dorada, vierta la remolacha rallada (1/2 cabeza). 3- Corte la otra mita

Conejo en escabeche

Ingredientes para 4 personas. 1 conejo 2 zanahorias 1 patata 1 pimiento rojo mediano 1 cebolla 4/5 dientes de ajo 5/6 granos de pimienta negra 2/3 clavos Romero, orégano, tomillo Aceite de oliva 60 ml de vinagre Harina, sal 1- Cortamos el conejo a trozos medianos. 2- En un mortero, picamos todas las especias más un diente de ajo, añadimos aceite de oliva. 3- Pasamos los trozos de conejo por las especias y dejamos reposar. 4- Cortamos la cebolla, el pimiento, la patata y las zanahorias en rodajas, laminamos los ajos. 5- Enharinamos el conejo y freímos con aceite de oliva. Cuando estén dorados los retiramos y reservamos. 6- En la misma sartén freímos los ajos, la cebolla y resto de las verduras sazone con sal y vierte el vinagre, bajamos el fuego y dejamos que reduzca. 7- En una cazuela introducimos las verduras sofritas, incorporamos el conejo cubrimos con agua y dejamos hervir unos 30 minutos o hasta que la carne queda tierna. 8- Este pl

Pastel de puré de patatas cocidas, queso, jamón york y beicon - vídeo

Ingredientes: 8 patatas cocidas                                                                                         150 gr.  Jamón york – pechuga de pavo 150 gr. Beicon 300 gr. Quesos rallados (Mozzarella, Emmental, Gouda) 8/10 pepinos en vinagre Kétchup Pimienta negra Sal Aceite de oliva Pelar las patatas y pásalas por el  pasapurés. Calentar el horno a 220º. Salpimienta y aplasta  el puré de patata sobre un film de cocina. Encima de las patatas echamos el kétchup y lo extendemos con la ayuda de un cuchillo. Colocamos por todo el rectángulo el jamón york, beicon y los pepinos cortados a taquitos pequeños. Cubrimos todo con los quesos rallados. Enrollar con la ayuda de film de cocina. Cuando esta enrollado lo apretamos y le damos mejor forma. Los colocamos en una bandeja con papel para hornear. Cubrimos con un poco de queso rallado. Horneamos durante media hora a 220º. Sacar el rollo y dejar a enfriar.