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Baklava

1 paquete de pasta filo 250gr de almendra, nueces o pistachos 125gr de mantequilla fundida 1 cucharadita de canela molida Para el almíbar: 250gr de azúcar 250 de agua Zumo de medio limón Preparación: 1- Cortar la pasta filo en cuadritos de 15x15 centímetros. 2- Precalentar el horno a 180ºC. 3- Picar los frutos secos, añadir la canela molida y mezclar bien. 4- Coger los cuadritos de pasta filo de dos en dos, pintar con la mantequilla derretida y espolvorear por encima la mezcla de frutos secos con canela. 5- Empezar a hacer rollitos desde la punta de la pasta, cerrando los extremos. 6- Poner papel de hornear en la bandeja de horno y vamos incorporando los rollitos. 7- Hornear 30 minutos a 180º/200º según el horno. 8- Sacar y dejar a enfriar. 9- Mientras la baklava está en el horno preparar el almíbar con el azúcar, el agua y el zumo de limón, espesamos el almíbar. 10- Cuando la baklava esta fría cubrimos con el almíbar y dejamos reposar unas 12 ho