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Mostrando entradas de junio, 2020

TORTILLA FRANCESA CON POLLO

Tortilla francesa con verduras, champiñones y pollo Información nutricional   calorías - 682 Kcal Tiempo - 30 min Dificultad - Fácil 3 huevos y aceite de oliva para freír Para rellenar: 100 g pechuga de pollo  1 ración 3 o 4 champiñones                      ½ cebolla                               ½ pimiento rojo                          100g tomate frito 100g de queso rallado 30ml. Aceite de oliva Sal, pimienta, albahaca  y perejil al gusto 1 Calienta el aceite en una sartén y sofríe la pechuga de pollo cortada en tacos, saltearla 5 min. Añade la cebolla, pimiento y los champiñones cortados en láminas finas y el tomate frito. Rehoga 10 minutos, añade la sal y especias y prosigue la cocción 10 min más al fuego lento. 2 Bate los huevos , calienta una sartèn con aceite de oliva, echar los huevos, cuando están cuajados, distribuye por encima el sofrito de la pechuga añade y el queso rallado, para fundir, dobla la tortilla francesa y sirve decorada con el perejil.

PAN CASERO PARA EL KEBAB O DURUM MUY FÁCIL Y RÁPIDO PREPARADO EN LA SARTÉN

Pan para durum, kebab, lavash, döner, shawarma u otras comidas típicas de los países del medio oriente   El durum más delicioso es el casero, que se elabora con auténticas tortillas redondas de kebab calentitas.  Como hacer en casa el pan kebab . Este tipo de panes tienen mucho uso, puede ser rellenado de dulces o salados y además se pueden usar diferentes tipos de harina, hacerlos más saludable aún. Ingredientes: 1 Vaso - 200ml de agua tibia 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de levadura seca (instantánea) o 7 gr fresca de panadería 1 kg de harina (no las vamos a necesitar toda), se puede añadir harina de maíz o integral Preparación: 1- Poner la harina en un bol y hacer un hueco en el centro. 2- Deshacer la levadura en el agua con la sal. Echar poquito a poco en el hueco de la harina y amasar suavemente. 3- Enharinar la superficie y amasar bien, hasta que la masa deja de pegarse a las manos. 4- Dejar la masa que reposa durante media hora. Cortar de la masa trocitos