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Dulces limoncitos

Dulces limoncitos                                                        Recetas con lima / limón🍋 Ingredientes: Masa: 250 gr de harina  75 ml de leche 50 gr de mantequilla 50 gr de azúcar 1 yema de huevo Cascara rallada de un limón 1 sobre de levadura royal 1 pizca de sal Vainilla Para el relleno: 1 clara de huevo 100 gr de nueces picadas 65 gr de azúcar La cascara de 1 limón rallada                           Esencia de ron Vainilla Para bañar: 300 ml de leche 1 pizca de colorante amarillo 200 gr de azúcar Preparación: 1- En un recipiente hondo agregar todos los ingredientes de la masa y amasar bien. 2- Dejar a reposar 2 horas en frigorífico, cubierto con film transparente. 3- Batir con una batidora la clara con el azúcar a punto de nieve, después añadir las nueces picadas, la cascara de limón y las esencias de ron y vainilla, con ayuda de una espátula mezclar suavemente. 4- En una superficie enharinada, extender la masa con unos 3 o 4 milímetros de