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Mostrando las entradas etiquetadas como tortilla con pollo y queso fundido

TORTILLA FRANCESA CON POLLO

Tortilla francesa con verduras, champiñones y pollo Información nutricional   calorías - 682 Kcal Tiempo - 30 min Dificultad - Fácil 3 huevos y aceite de oliva para freír Para rellenar: 100 g pechuga de pollo  1 ración 3 o 4 champiñones                      ½ cebolla                               ½ pimiento rojo                          100g tomate frito 100g de queso rallado 30ml. Aceite de oliva Sal, pimienta, albahaca  y perejil al gusto 1 Calienta el aceite en una sartén y sofríe la pechuga de pollo cortada en tacos, saltearla 5 min. Añade la cebolla, pimiento y los champiñones cortados en láminas finas y el tomate frito. Rehoga 10 minutos, añade la sal y especias y prosigue la cocción 10 min más al fuego lento. 2 Bate los huevos , calienta una sartèn con aceite de oliva, echar los huevos, cuando están cuajados, distribuye por encima el sofrito de la pechuga añade y el queso rallado, para fundir, dobla la tortilla francesa y sirve decorada con el perejil.