Arroz salvaje,arroz rojo y arroz blanco con verduras

250 g arroz salvaje, rojo y blanco de grano largo                                                                                    
½ pimiento rojo
½ pimiento amarillo
½ pimiento verde
3 champiñones
½ calabacín
50g guisantes
40g mantequilla
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
3 cucharadas salsa de soja
1 cucharada maicena
1 caldo de verdura deshidratado
Sal y pimienta
1- Cocer el arroz en abundante agua salada unos 15-18 minutos con un poco de mantequilla. Escurrir y reservar.
2- Limpiar las verduras y cortar en juliana. En una sartén fundir el resto de mantequilla y incorpora el ajo y la cebolla ya cortados, saltearlos, cuando están blanditos añade el resto de la verdura y rehógalas un poco. Regar con el caldo diluido en 150 ml de agua, después agriega la salsa de soja i la maicena diluida en una cucharada de agua deja la salsa que se espese.
3- Servir en un plato el arroz i distribuye por encima las verduras, riega con la salsa.