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Albóndigas de pavo con salsa de yogur

INGREDIENTES para 4 persona:


Albóndigas
500g picada de pechuga de pavo
100g de mozarela rallada
1 huevo
Migas de una rebanada de pan
Ajo deshidratado, pimienta negra, sal
Pan rallado para rebozar
Salsa
250g yogur griego
1 diente de ajo
7/8 nueces
Eneldo, 3 o 4 gotas de limón, sal


1 -  En bol amplio, mezcla bien todo los ingredientes de albóndigas, cuando la masa esta homogénea, coger masa y darles forma de bolitas.

2 – Pasar por pan rallado y freír en abundante aceite.
3 – Cuando están doradas, sacar sobre un papel de cocina.
4 – Preparar la salsa de yogur, picar el diente de ajo y añádelo al yogur, añade también eneldo picado y mezclar.

5 – tostar en microonda 1,5min los nueces, picar los y poner encima de la salsa.
6 – Servir las albóndigas frías o calientes, acompañadas de la salsa.




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