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TARTA DE CHOCOLATE CON CEREZAS

  Tarta de chocolate y cerezas 

Tarta de chocolate con cerezas

TARTA DE CHOCOLATE NEGRO Y CEREZAS


Torta alemana de chocolate y cerezas

¡Atención, amantes del chocolate! Hoy les traigo una receta espectacular para deleitar sus paladares y conquistar sus corazones. Se trata de una tarta inspirada en la clásica Tarta Selva Negra, pero con un toque de modernidad y mucho sabor. Prepárense para conocer la deliciosa "Tarta de Chocolate Negro y Cerezas".

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

 125 gr Harina
185 gr Azúcar 

75 gr Cacao en polvo 

200 gr nata fresca, se puede comprar en Mercadona

100 ml de aceite de girasol

4 huevos

1 cucharadita - 8 gr de café instantáneo

1 cucharadita - 8 gr de levadura Royal

¼   cucharadita de bicarbonato

¼ sal marina gruesa

Vainilla

Para el Kirsch de Cereza:

100 gr de azúcar

100 gr de cerezas sin huesos

80 gr de vodka

No es el auténtico Kirsch, es un licor de cerezas preparado especialmente para la tarta.

Como preparar el Kirsch aquí.    

    

Kirsch licor de cerezas


Relleno y glaseado

200 gr de nata fresca Mercadona

50 gr mantequilla

100 gr chocolate negro 70%

2 curadas de cacao en polvo

100 gr de azúcar

1 pisca de sal

Vainilla

Cerezas para decorar

Como preparar, paso a paso.

1. Preparar un molde de 20cm redondo o cuadrado, forrar con papel de hornear.

2. Precalentar el horno a 180º C.

3. Mezclar todos los productos secos en un recipiente grande, la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato, la levadura Royal, el café instantáneo y la sal.

4. En otro recipiente batimos todos los productos húmedos, la nata fresca, los huevos, el aceite y la vainilla. Mezclamos hasta conseguir una mixtura uniforme.

5. Añadir la mezcla de los productos húmedos al recipiente de los productos secos, remover suavemente, hasta que todos los productos se incorporan en la masa.

6. Verter la mezcla en el molde preparado y hornear en el horno precalentado unos 35 minuto, según el horno. Hacer la prueba con un palillo, introducir el palillo en el centro del bizcocho, si sale limpio ya está horneado.

7. Sacar el bizcocho sobre una rejilla, dejar a enfriar.

8. Mientras preparar el relleno, que nos sirve también para cubrir el pastel.

9. Fundir la mantequilla, agregar el chocolate troceado, remover hasta que se disuelve por completo.

10. Añadir el azúcar, el cacao y la sal, hasta que se incorporan por completo, añadir la nata y la vainilla, remover hasta para conseguir una masa homogénea y brillante.

11. Dejar a enfriar unos minutos, hasta que cuaje.

12. Partir el bizcocho enfriado por la mitad, empapar las partes con el kirsch y repartir las cerezas como relleno entre las dos partes del bizcocho.

13. Rellenar con la masa del chocolate y poner la otra parte del bizcocho por encima.

14. Cubrir con el glaseado y decorar con las cerezas enteras.

15. Dejar a reposar unas horas. Servir. 

                                                 

Tarta de chocolate negro y cerezas receta

PASTEL DE CHOCOLATE CON CEREZAS


Comentarios

  1. Mealbox
    ¡Que buena pinta! Las recetas caseras son lo mejor, una maravillosa forma de disfrutar de la comida. Son fáciles de hacer, económicas y llenas de sabor. ¡Nada mejor que el amor y la dedicación que se pone al preparar una deliciosa receta en casa!

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