Panco casero receta
El Panco, un delicioso pan rallado
japonés casero, se elabora a partir de delicadas migas de pan de leche, su
textura única lo convierten en un ingrediente versátil para múltiples recetas. Aunque
se puede hacer con pan de molde sin corteza, el pan de leche proporciona una
textura más crujiente y firme. En este caso aproveché las sobras de pan de leche, que hice
recientemente para elaborar este delicioso panco. Elaborarlo uno mismo es
sencillo, esta receta casera te guiará paso a paso para obtener un pan rallado japonés auténtico y de gran calidad en tu propia cocina.
1. Quita la
corteza y corta la miga del pan en pequeños cubos.
2. Tritura la
miga del pan hasta obtener migas finas y uniformes.
3. Esparce las
migas sobre una bandeja de horno y sécalas a 150°C con ventilador durante una
hora.
4. Tu Panco – pan
rallado japonés está preparado para usar.
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