2 berenjenas
3 tomates para ensalada
200 g yogur griego
Unas hojas de albahaca, menta y eneldo frescas
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta
1 Lava y corta las berenjenas a tacos no muy grandes. Asarlas en una plancha ligeramente engrasada con aceite durante 3-4 minutos por cada lado.
2 Lava los tomates y partirlos en gajos.
3 Pica el ajo pelado. Salpimienta el yogur y añade las hojas de las hierbas muy picadas. Remueva bien y mantenga en nevera hasta el momento de servirla.
4 Dispón las berenjenas en una ensaladera sobre los tomates salpimienta y riega con aceite. Aliña la ensalada con una parte de la salsa reservada y sírvela enseguida, con el resto en un recipiente aparte.
¡Qué deliciosa ensalada! La gastronomía griega ofrece una variedad de platos que combinan frescura, tradición y un toque mediterráneo irresistible.
ResponderEliminarMe encanta la comida griega
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