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BANITSA - comida típica de Bulgaria

Banitsa

Pastel de pasta filo y queso feta

0.500 gr pasta filo
0.500 gr yogur
4 huevos

0.300 gr queso Feta
0.100 ml aceite de oliva
0.100 gr mantequilla
½ cucharadita de bicarbonato


     1- En un bol mezclar los huevos, el yogur, el aceite trocear el queso feta y añadir también, al final poner el bicarbonato y remueve bien.
     2- Extender las laminas de pasta filo sobre la encimera de dos en dos, derretir la mantequilla y pincela las hojas entre ellas, después con una cuchara hecha de la mezcla preparada por toda parte de la hojas. Enrollar la pasta empezando por el borde sin apretar demasiado.
     3 – Poner papel de hornear en una bandeja de horno y poner el rollo de pasta filo haciendo una espiral. Seguir el mismo proceso con las otras láminas y poner las tiras siguiendo la espiral. Cuando terminan toda las hojas se puede echar un poco de la mezcla por encima.
      4 – Servir caliente o frio.




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                                                        BANITSA CON CALABAZA

                            
RECETA DE BANITSA

                                             

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