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Entrecot de ternera al horno

Entrecot de ternera en horno con queso
Una deliciosa receta de ternera, si elegimos la carne con suficiente grasa infiltrada, se te se deshace en
la boca.

 Raciones: 2 persona

Tiempo de preparación: 15 min.

Tiempo total: 45 min

Ingredientes

Entrecot de ternera | 900gr

Filete de entrcot

Queso semicurado rallado | 200gr

Harina | 2/3 cucharadas. 

Pistacos molidos | 100gr


Sal, pimienta negra, cilantro molido, nuez moscada

Para empanar:

Harina| 2/3 cucharadas.

Aceite de oliva | 100gr


Instrucciones

1- Espolvorear el entrecot con las especias y la sal.

2- Dejar que repose para coger el sabor de las especias.

3- Enharinar y sellar en una sarten.

Bandeja de horno

4- Poner en una bandeja untada con aceite y hornear 30 minutos en el horno previamente calentado a 250º.

5- Se puede hornear a gusto, mas hecho o menos hecho, que se queda la carne rosa por el centro.

6- Al final cubrir con el queso rallado y los pistachos.

7- Servir con cualquier guarnición o ensalada.


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Solomillo de ternera asado con hojaldre

SOLOMILLO WELLINTON


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