Ensalada de burrata con naranja
La increíble receta, que he encontrado en el blog de Débora, con algunos toques míos.
Descubre cómo preparar esta ensalada gourmet de burrata con naranja y tomate. Una receta fresca, saludable y perfecta para sorprender con elegancia.
ENSALADA DE BURRATA CON CONFITURA DE NARANJA
Ensalada gourmet con mozzarella cremosa, tomate fresco laminado, hierbas aromáticas y un toque inesperado de confitura de naranja. El equilibrio entre dulzor, acidez y textura la convierte en una propuesta irresistible para cualquier ocasión.
- 2 tomates grandes
- 1 bola de Burrata fresca - 150 gr
- Mezcla de lechugas y brotes tiernos
- Hierbas aromáticas frescas
- Confitura de naranja (preferiblemente casera)
- Crackers o tostadas finas para acompañar
Para el dressing:
- 2 cdas. de vinagre balsámico
- 1 cda. de caramelo líquido o miel
- 1 cda. de zumo de granada concentrado
- 3 cdas. de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- Sal al gusto
- Dressing: En un bol pequeño, mezcla el vinagre balsámico, el caramelo líquido o miel, el zumo concentrado de granada y el AOVE. Añade una pizca de sal y, si lo deseas, incorpora hierbas aromáticas frescas finamente picadas. Remueve bien y ajusta los sabores según tu gusto personal.
- Tomate laminado: Lava y corta los tomates en láminas finas.
- Emplatado: Coloca las láminas de tomate en la base del plato. Encima, dispone la bola de Burrata. Rodea con la mezcla de lechugas y hierbas aromáticas.
- Toques finales: Decora con cucharadas de confitura de naranja y rocía todo con el dressing.
🛒 Productos que necesitas para esta receta
- Queso burrata o mozzarella de búfala
- Confitura de naranja gourmet
- DIA - Vinagre Balsamico De Modena Botella 50 Cl
- Monin - Zumo de granada concentrado
- Pavesi - Cracker con Sal, 250g
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Consejos útiles y variaciones
- ✔️ Usa burrata bien fría para que mantenga su textura cremosa al servir.
- ✔️ Puedes sustituir la confitura de naranja por mermelada de albaricoque o higos.
- ✔️ Añade granos de granada fresca para un toque crujiente y colorido.
- ✔️ Sirve con crackers o pan tostado para completar el plato.
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