Hamburguesas caseras receta
1 kg de carne picada mixta de ternera y cerdo
1 cebolla rallada
1 huevo
1 trozo de pan duro
50 ml de leche
½ cucharadita de ajo deshidratado
Sal, pimienta negra, cilantro en grano molido, nuez moscada molida
Guarnición:
1 cebolla roja
1 tomate grande, maduro
1 lechuga pequeña
Quesos cheddar en lonchas
1-Remojar el pan duro con la leche y escurrir. En un recipiente amplio incorpora la carne picada, el pan escurrido, el ajo, la cebolla, las especias y sal. Amasar bien hasta obtener una masa compacta y déjala que repose durante una hora.
2-Para las hamburguesas coge con las manos (untadas en aceite) porciones de masa y dales forma de diámetro y grosor deseado. Asar en una parrilla o plancha muy caliente untada con un poco de aceite.
3-Cortar el tomate y la cebolla a rodajas y asarlos en la plancha 5 min. por cada lado.
4- Abrir los panecillos por la mitad, colocar sobre la base una hoja de lechuga, una rodaja de tomate, la hamburguesa, el queso y la cebolla asada. Cubrir con la parte de arriba del panecillo y servir acompañado con salsas a su gusto.
Barbacoa de verano. Hamburguesas caseras, sabrosas y saludables, incomparables con las preparadas.
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