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Mostrando entradas de 2014

Ensalada de verano muy sencilla

2 pimientos rojos grandes 1 berenjena 2 tomates 2 dientes de ajo Vinagre, aceite de oliva, sal 1- Asar los pimientos y la berenjena, pelar y trocear. 2- Picar el ajo añadiendo poco a poco el aceite, haciendo una ligera salsa, añade el vinagre. 3- Mezclar los pimientos  y la berenjena cortada con la salsa y sal. 4- Cortar los tomates en gajos. 5- Servir en una fuente la mezcla pimiento y berenjena y adorna con tomates.

Pechuga de pollo al limón

Para 4 personas 600gr de pechuga de pollo 12 patatas 1 limón 3 ramitas de perejil 3 dientes de ajo 10 aceitunas negras deshuesadas 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de maicena Aceite de oliva, sal y pimienta 1- Pelar y cortar las patatas a rodajas. Cocer las patatas durante 20min, que estén tiernas, pero sin llegar a romperse. 2- Cortar la pechuga de pollo a tacos iguales y dóralas en una sartén. Agregar el ajo picado con el perejil y el zumo del limón. Cuécelas unos 10 min y añade la salsa de soja y la maicena diluida en agua. Añadir las aceitunas enteras o troceadas, mezclar bien y espesa la salsa. 3- Poner en una fuente  las patatas y la pechuga aliñar con la salsa.                                                        Les puede interesar:                  BROCHETAS DE PECHUGA DE POLLO A LAS FINAS HIERBAS                                                                                                      POLLO REBOZADO ESTILO KFC  

Торта с шоколад и ягоди

За блата: 4 яѝца 125гр брашно 125гр черен шоколад 120 захар 50гр краве масло 20гр бакполувер За пълнежа: 500гр сметана 500гр ягоди 125гр захар 100мл ром 2 листа желатин Глазура: 150гр бял шоколад 50гр краве масло 2-3сл. сметана 1- Измиваме и нарязваме ягодите на кубчета, поставяме в съд, прибавяме 50гр захар и заливаме с рома. оставяме в хладилника за около час. 2- На водна баня разтопяваме черниа шоколад. Разбиваме белтъците на сняг. Отделно разбиваме жълтъците и прибавяме към тях разтопениа и охладен шоколад. Прибавяме жълтъчената смес към разбитите белтъци като рабъркваме внимателно. След това прибавяме брашното пресято заедно с бакполувера. Загряваме фурната на 180º. Изсипваме сместа в правоъгълна форма покрита с хартия за печене и печем половин час. Изваждаме и оставяме да се охлади. 3-Разбиваме сметаната с 75гр захар и прибавяме изцедените ягоди и разтопения желатин. 4-Разрязваме блата  на две части и поливаме със сиропа, който се е отделил от ягодите. Нана

Tarta de chocolate y fresas

Tarta de chocolate y fresas Bizcocho: 4 huevos 125 de harina 125g de chocolate Nestlé Postres 120 de azúcar 50g de mantequilla 20g de levadura Royal Relleno: 500 g de nata para montar 500g fresas 125g de azúcar 100ml de ron 2 hojas de gelatina neutra Decoración: 300g chocolate blanco 100g de mantequilla 6 cucharadas de nata liquida 1- Limpiar y cortar las fresas échalas en un bol, verter el ron y 50g de azúcar y deja macerar. 2- Fundir el chocolate negro con 50g de mantequillas al baño María y deja templar. Montar las claras con el azúcar a punto de nieve, batir las yemas aparte y añade el chocolate fundido, incorpóralos a  las claras montadas y mezclar suavemente. Añade la harina tamizada con la levadura. Precalentar el horno a 180º. Trasladar la mezcla a un molde de 20 cm forrado con papel de hornear. Cocer durante media hora. Dejar la tarta que se enfrié. 3- Montar la nata con 75g de azúcar, añade las fresas escurridas y la gelatina neutra disuelta en un poc

Pastel de pasta filo y queso feta

Banitsa 0.500 gr pasta filo 0.500 gr yogur 4 huevos 0.300 gr queso Feta 0.100 ml aceite de oliva 0.100 gr mantequilla ½ cucharadita de bicarbonato       1- En un bol mezclar los huevos, el yogur, el aceite trocear el queso feta y añadir también, al final poner el bicarbonato y remueve bien.      2- Extender las laminas de pasta filo sobre la encimera de dos en dos, derretir la mantequilla y pincela las hojas entre ellas, después con una cuchara hecha de la mezcla preparada por toda parte de la hojas. Enrollar la pasta empezando por el borde sin apretar demasiado.      3 – Poner papel de hornear en una bandeja de horno y poner el rollo de pasta filo haciendo una espiral. Seguir el mismo proceso con las otras láminas y poner las tiras siguiendo la espiral. Cuando terminan toda las hojas se puede echar un poco de la mezcla por encima.       4 – Servir caliente o frio. MAS RECETAS DE PASTA FILO                                                                                

Dulces suspiros, merengue horneado

Merenguitos o suspiros                                                                         4 claras de huevos 250 gr azúcar glas 1 cucharadita de  vainilla 1-  Dejar las claras de huevos 2 horas a temperatura ambiente, para que monten bien. Poner las claras en el bol de la batidora eléctrica a velocidad baja, cuando suben un poco, añadimos el azúcar glas poco a poco sin dejar de batir. Montamos las claras unos 10 minutos a punto de nieve . 2- Precalentar el horno a 150º poner  papel para hornear sobre la bandeja de horno, y con una manga pastelera vamos preparando los suspiros. 3- Poner la bandeja en  horno y bajar la temperatura a 100º, hornear unos 45-60 minutos, si se despegan del papel ya están hechos, apagar el horno y dejar dentro asta que se enfríen del todo.                                                                                                           BRAZO DE MERENGUE CON FRUTAS