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Mermelada de tomates rojos - Tomato jam

La mermelada de tomates es una de más exquisitas y saludables, el tomate es antioxidante, y tiene un gran beneficio para nuestra salud evitando las enfermedades graves del corazón o cáncer, tiene también un rico contenido en fibra, vitaminas y minerales. Ingredientes: 0,500gr de tomates rojos pera 0,200gr de azúcar Canela Zumo de medio limón Preparación: 1- Elegimos tomates de pera carnudos, en una olla ponemos agua a hervir, cuando ya está hirviendo introducir los tomates para un minuto y sacarlos. 2- Cortarlos en tacos pequeños, limpiando las semillas. 3- En un bol poner los tomates cortados y cubrir con el azúcar, incorporar la canela, el zumo de limón y dejar media hora que coja el sabor y suelta el jugo. 4- Poner los tomates en una cazuela a fuego lento removiendo constantemente. 5- Dentro de unos 40 minutos prueba el espesor de la mermelada dejando caer algunas gotas, estará lista cuando las gotas están firmes. 6- Echamos la mermelada muy caliente en tar