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Brownie de chocolate, mascarpone y frambuesas

  Brownie relleno de mascarpone y frambuesa Delicioso  postre  fácil  para la temporada de las frambuesas, que se puede elaborar con cualquiera otra fruta de temporada, por ejemplo una deliciosa combinación entre pera, mascarpone y queso azul es otra opción, si no disponemos de frambuesas. Ingredientes para el bizcocho: 2 huevos 100 g de harina 80 g de  azúcar moreno 180 g de  chocolate negro 50 g de mantequilla  2 claras de huevo ½ sobre levadura en polvo Royal Ingredientes para el relleno: 500 g de mascarpone 50 g de azúcar glas 2 yemas 300 g de  frambuesas Elaboración: -1. En un bol mezclamos bien el mascarpone, las dos yemas de huevos y el azúcar, para derretir bien el azúcar. Esa es la mezcla del relleno. -2. Poner el chocolate, la mantequilla y el azúcar moreno en el baño María, derretir. Dejar enfriar y luego agregar los 2 huevos. -3. Mezclar la harina con la levadura Royal, añadir la mezcla de chocolate. -4. Batir las dos claras a punto de nieve y les agregan con agitación s