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Cannoli siciliani

 Cannoli de ricota ¿Cannoli que es? Los cannoli siciliani son uno de los postres más famosos y queridos del mundo.  Consiste en una pasta fina al huevo aromatizada con vino dulce - marsala, envuelta en tubos de caña o bambú y frita en aceite. Una vez cocidos hasta que adquieren un color, marrón dorado, se rellenan con crema de requesón enriquecida con trocitos de chocolate negro, así como frutas confitadas y pistachos picados. Al añadir el aroma de las flores de azahar, se consigue una mezcla excepcional de sabores y aromas.  Cannoli receta auténtica Ingredientes de cannoli :  300 gramos de harina                  50 gramos azúcar  5 gramos cacao amargo 1 gramo canela 1 huevo 100ml vino dulce 30ml vinagre de manzana 50 gramos mantequilla aceite para freír Crema: 500 gramos de ricota - Como hacer queso ricota casero 50 gramos gotas de chocolate 120 gr de azúcar 50 gr dulce de flor de azahar (aquí la receta) Corteza confitada de limón o naranja Pistachos picados  1. Mezcla la harina, 

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