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RECETA BOOK

Brownie con galletas

Ingredientes: 4 huevos 190 de mantequilla 250 de azúcar 90 de harina 8 galletas Buena María 1 pizca de sal Azúcar glas 1- Prepara un molde con papel de hornear y calienta el horno a 200º                        2- Mezcla en un recipiente todos los ingredientes uno por uno – harina, azúcar, el chocolate derretido al Baño María y la mantequilla fundida.                         3- Añadir los huevos uno por uno y la sal, mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea. 4- Incorporar en la masa las galletas troceadas. 5- Vierte la masa en el molde que has preparado. 6- Hornea a 200º 40/45 minutos. 7- Cuando este bien horneado por fuera, pincha con un pincho el interior y si sale limpio ya puedes sacarlo del horno. 8- Dejar que se enfrié y cortar, espolvorea con azúcar glas para adornar. Receta detallada en el video. 

Tarta de chocolate y fresas

Tarta de chocolate y fresas Bizcocho: 4 huevos 125 de harina 125g de chocolate Nestlé Postres 120 de azúcar 50g de mantequilla 20g de levadura Royal Relleno: 500 g de nata para montar 500g fresas 125g de azúcar 100ml de ron 2 hojas de gelatina neutra Decoración: 300g chocolate blanco 100g de mantequilla 6 cucharadas de nata liquida 1- Limpiar y cortar las fresas échalas en un bol, verter el ron y 50g de azúcar y deja macerar. 2- Fundir el chocolate negro con 50g de mantequillas al baño María y deja templar. Montar las claras con el azúcar a punto de nieve, batir las yemas aparte y añade el chocolate fundido, incorpóralos a  las claras montadas y mezclar suavemente. Añade la harina tamizada con la levadura. Precalentar el horno a 180º. Trasladar la mezcla a un molde de 20 cm forrado con papel de hornear. Cocer durante media hora. Dejar la tarta que se enfrié. 3- Montar la nata con 75g de azúcar, añade las fresas escurridas y la gelatina neutra disuelta en un poc