Recetas de cocina llenas de sabor

2 pimientos rojos grandes 1 berenjena 2 tomates 2 dientes de ajo Vinagre, aceite de oliva, sal 1- Asar los pimientos y la berenjena, pelar y trocear. 2- Picar el ajo añadiendo poco a poco el aceite, haciendo una ligera salsa, añade el vinagre. 3- Mezclar los pimientos  y la berenjena cortada con la salsa y sal. 4- Cortar los tomates en gajos. 5- Servir en una fuente la mezcla pimiento y berenjena y adorna con tomates.

Para 4 personas 600gr de pechuga de pollo 12 patatas 1 limón 3 ramitas de perejil 3 dientes de ajo 10 aceitunas negras deshuesadas 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de maicena Aceite de oliva, sal y pimienta 1- Pelar y cortar las patatas a rodajas. Cocer las patatas durante 20min, que estén tiernas, pero sin llegar a romperse. 2- Cortar la pechuga de pollo a tacos iguales y dóralas en una sartén. Agregar el ajo picado con el perejil y el zumo del limón. Cuécelas unos 10 min y añade la salsa de soja y la maicena diluida en agua. Añadir las aceitunas enteras o troceadas, mezclar bien y espesa la salsa. 3- Poner en una fuente  las patatas y la pechuga aliñar con la salsa.                                                        Les puede interesar:                  BROCHETAS DE PECHUGA DE POLLO A LAS FINAS HIERBAS                                                                                                      POLLO REBOZADO ESTILO KFC  

За блата: 4 яѝца 125гр брашно 125гр черен шоколад 120 захар 50гр краве масло 20гр бакполувер За пълнежа: 500гр сметана 500гр ягоди 125гр захар 100мл ром 2 листа желатин Глазура: 150гр бял шоколад 50гр краве масло 2-3сл. сметана 1- Измиваме и нарязваме ягодите на кубчета, поставяме в съд, прибавяме 50гр захар и заливаме с рома. оставяме в хладилника за около час. 2- На водна баня разтопяваме черниа шоколад. Разбиваме белтъците на сняг. Отделно разбиваме жълтъците и прибавяме към тях разтопениа и охладен шоколад. Прибавяме жълтъчената смес към разбитите белтъци като рабъркваме внимателно. След това прибавяме брашното пресято заедно с бакполувера. Загряваме фурната на 180º. Изсипваме сместа в правоъгълна форма покрита с хартия за печене и печем половин час. Изваждаме и оставяме да се охлади. 3-Разбиваме сметаната с 75гр захар и прибавяме изцедените ягоди и разтопения желатин. 4-Разрязваме блата  на две части и поливаме със сиропа, който се е отделил от ягодите. Нана

Tarta de chocolate y fresas Bizcocho: 4 huevos 125 de harina 125g de chocolate Nestlé Postres 120 de azúcar 50g de mantequilla 20g de levadura Royal Relleno: 500 g de nata para montar 500g fresas 125g de azúcar 100ml de ron 2 hojas de gelatina neutra Decoración: 300g chocolate blanco 100g de mantequilla 6 cucharadas de nata liquida 1- Limpiar y cortar las fresas échalas en un bol, verter el ron y 50g de azúcar y deja macerar. 2- Fundir el chocolate negro con 50g de mantequillas al baño María y deja templar. Montar las claras con el azúcar a punto de nieve, batir las yemas aparte y añade el chocolate fundido, incorpóralos a  las claras montadas y mezclar suavemente. Añade la harina tamizada con la levadura. Precalentar el horno a 180º. Trasladar la mezcla a un molde de 20 cm forrado con papel de hornear. Cocer durante media hora. Dejar la tarta que se enfrié. 3- Montar la nata con 75g de azúcar, añade las fresas escurridas y la gelatina neutra disuelta en un poc

Banitsa Pastel de pasta filo y queso feta 0.500 gr pasta filo - se puede cambiar por hojaldre   0.500 gr yogur 4 huevos 0.300 gr queso Feta 0.100 ml aceite de oliva 0.100 gr mantequilla ½ cucharadita de bicarbonato       1- En un bol mezclar los huevos, el yogur, el aceite trocear el queso feta y añadir también, al final poner el bicarbonato y remueve bien.      2- Extender las laminas de pasta filo sobre la encimera de dos en dos, derretir la mantequilla y pincela las hojas entre ellas, después con una cuchara hecha de la mezcla preparada por toda parte de la hojas. Enrollar la pasta empezando por el borde sin apretar demasiado.      3 – Poner papel de hornear en una bandeja de horno y poner el rollo de pasta filo haciendo una espiral. Seguir el mismo proceso con las otras láminas y poner las tiras siguiendo la espiral. Cuando terminan toda las hojas se puede echar un poco de la mezcla por encima.       4 – Servir caliente o frio. MAS RECETAS DE PASTA FILO              

Merenguitos o suspiros                                                                         4 claras de huevos 250 gr azúcar glas 1 cucharadita de  vainilla 1-  Dejar las claras de huevos 2 horas a temperatura ambiente, para que monten bien. Poner las claras en el bol de la batidora eléctrica a velocidad baja, cuando suben un poco, añadimos el azúcar glas poco a poco sin dejar de batir. Montamos las claras unos 10 minutos a punto de nieve . 2- Precalentar el horno a 150º poner  papel para hornear sobre la bandeja de horno, y con una manga pastelera vamos preparando los suspiros. 3- Poner la bandeja en  horno y bajar la temperatura a 100º, hornear unos 45-60 minutos, si se despegan del papel ya están hechos, apagar el horno y dejar dentro asta que se enfríen del todo.                                                                                                           BRAZO DE MERENGUE CON FRUTAS                                  

500 gr arroz de grano largo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 250 gr de chorizo fresco 250 gr de salchicha fresca 1 guindilla Unas gotas de tabasco 10 ml de vinagre Sal y aceite     1 Cocer el arroz al diente para que los granos se queden sueltos y reservar.     2 Limpiar y cortar los pimientos en trozos pequeños. Cortar el chorizo y la salchicha en trozos pequeños y regulares y freírlos en una sartén, cuando estén medio hecha añadir los pimientos y la guindilla hasta que estén tiernos, retirar y reservar.     3 Escurrir el arroz y añadir los pimientos, la salchicha y el chorizo, remover y regar con el aceite, el vinagre y el tabasco. Visita también Asado de cordero con cebolla tierna Gambas al queso curado  

1 paletilla de cordero (cortada a trozos grandes) 1 hígado de cordero (opcional) 3 manojos de cebolla tierna 1  manojo de hierba buena (fresca) 1 vaso de vino blanco 2c. de salsa de soja Aceite de oliva Sal y pimienta 1-Limpiar y cortar las cebollas tiernas con las partes verdes de las hojas y el manojo de la hierbabuena, incorporarlas en una fuente de horno. Lava y hierve el hígado de cordero y córtalo a taquitos pequeños ponlo junto con la cebolla, salpimentar, añade el aceite y mezclar bien. 2-Salpimentar los trozos de la paletilla de cordero. Dispón la carne por encima de las cebollas  y riega todo con el vino blanco y la salsa de soja. 3-Tapa bien la fuente con papel aluminio y hornea una hora y media a 220º. Destapa la fuente y deja media hora mas en el horno que se dora la carne y reduce el caldo. 4-Sirve la carne con el caldo y acompañada con cebolla. MENÚ DEL DÍA: ENSALADA DE TOMATES, PIMIENTOS ASADOS Y QUESO FETA ENTREMESES:  ALCACHOFAS C

1kgs Caballa 500 gr alubias blanca cocida 250gr guisantes congelados o de bote 10 pepinos agridulces de bote 4 zanahorias 4 tomates maduros o un bote de tomates fritos 1 pimiento rojo Pimienta negra en granos Unas hojas de laurel Sal Unos chilis picantes (opcional) Marinada 250gr aceite 250gr vinagre 6º Sal gruesa 1-Limpiar bien la caballa y cortar en rodajas gruesas. Dispón las rodajas en una olla pronto, añadir las pimientas negras, las hojas de laurel, sal y cubrir con el vinagre y el aceite. Cuécelos tapados unos 40 minutos. Sacar las rodajas y resérvalas. 2-Limpiar y cortar en rodajas las zanahorias y el pimiento. Cuécelos en la marinada del pescado 10 o 15 minutos, añade las alubias cocidas, los guisantes congelados y los tomates pelados y troceado y los pepinos agridulces cortados a rodajas. Dejar unos 10 minutos mas, incorpora con cuidado el pescado dejar que repose 10 minutos mas para que coger el sabor de las verduras. 3-Servir la ensalada fría. 4-Para cons

1 pechuga de pollo en filetes 8 lonchas de beicon 1 diente de ajo Perejil, romero, albahaca frescos Pimienta Sal Aceite 1- Picar junto las hojas de perejil, romero, albahaca y el diente de ajo. Dispón los files de pechuga entre film trasparente y pásalos con un rodillo para que se queden bien plano. 2- Espolvorea los filetes con la mezcla de hierbas picada, cubre con las lonchas de beicon y enróllalos. Corta los extremos de rollitos y luego pártelos en rodajas de unos 3cm de grosor 3- Pincha las rodajas en unos pinchos de madera remojados. Pincélalas con aceite. Calienta la plancha y hazlas 4-5 minutos por cada lado. Salpimiéntalas al gusto y sírvelas

300 g gambas 80 g queso  curado Old Ámsterdam 1 copita brandy ½cucharadita ajo deshidratado Sal marina gruesa Perejil picado Limón Aceite 1-Calentar  una cucharada de aceite en una sartén y saltear las gambas 1 minuto por cada lado sazonar con la sal, añadir la copita de brandy, el ajo y el perejil, y reducir ligeramente. Colar el jugo de la cocción y reservar. 2-Servir las gambas en un plato y adornar con virutas de queso curado y gajos de limón y acompañar con el jugo de la cocción.

300 g colas de gambas 300 g espaguetis negros 200 ml nata 1 copita de brandy 1 cucharadita maicena Unos granos de pimienta rosa Sal y aceite 1-Cuece la pasta en abundante agua salada y escúrrela bien cuando este al diente. 2-Calienta el aceite en una sartén  y fríe  en ella las colas de gambas, a fuego vivo 1 minuto por cada lado. Retira y reserva. Añade el brandy y deja cocer, cuando se haya evaporado sazona e incorpora la nata, añade la pimienta y la maicena diluida en agua. Cuece hasta que la salsa se espesé. 3-Reparte la pasta en cuatro platos formada como  canapé, dispón sobre cada canapé las gambas y riega con la salsa de pimienta.

Fast foods hecha en casa - comida rápida POLLO FRITO - RECETA KFC                                                     RECETA FAST FOOD SALUDABLE La manera de preparar, saludable, rico y fácil. 1 pollo Aceite para freír Adobo: 1 cucharadas sal marina gruesa 1 cucharada glutamato monosódico (opcional) 1 cucharadita ajo en polvo 1 vaso  caldo vegetal Maggi 1 cucharada pimentón 1 cucharadita cayena molida (opcional) 1 cucharadita pimienta Para rebozar: 1 huevo 250 ml leche entera 200 g harina 200 g pan rallado (grueso) 1 cucharadita ajo deshidratado 1 pizca bicarbonato Como preparar pollo frito sencillo. 1-Limpiar el pollo, lavar, secar con papel de cocina y cortar a trozos no muy grande. 2-Mezclar en un cuenco las especias del adobo, y añadir el pollo. Dejar en adobo 12 horas. 3-Sacar los trozos del pollo y secar bien. Batir el huevo e incorporar la leche. Juntar la harina, el pan rallado, el ajo y el bicarbonato. Pasar los trozos de pollo primero por harina, despué